亚述亦作阿舒尔，是两河流域古文明中活动时间最长久、影响最深远的国家，其核心领土位于西亚两河流域上游。可分为古亚述、中亚述、新亚述三个时期。

亚述人是闪族人，母语是阿卡德语。约前3000年在两河流域最北部的底格里斯河畔定居下来，在此建立了一个以亚述城为中心的小国。后以对外贸易而闻名，成为两河流域商业和贸易最为发达的城邦。乌尔第三王朝灭亡后独立，曾是埃什弄那、马睿的附庸。公元前19世纪末至前18世纪初大举扩张，吞并马睿等国成为上游强国，与下游的拉尔萨争霸，是为古亚述帝国。直到前1767年，西亚的埃兰席卷整个两河流域，往后古巴比伦统一两河流域。

亚述在古巴比伦灭亡后于前1500年被新的上游强国米坦尼吞并。前1365年，亚述摆脱米坦尼的统治；前1307年，征服米坦尼使其成为傀儡国；前1275年，彻底灭亡米坦尼，是为中亚述帝国，与巴比伦第三王朝（喀西特王朝）保持平衡。后来亚述开始以军事征服所闻名——巴比伦第三王朝在亚述和埃兰攻占下被巴比伦第四王朝（伊新第二王朝）取代；赫梯在青铜时代晚期崩溃结束后，亚述占领了小亚细亚半岛东南部及地中海东部沿海地区。前10世纪初，随着亚兰人的扩展，亚述再次衰微。

前10世纪末，亚述再次复兴并开始大规模对外扩张，并达到领土最大点，一度包括西至古埃及东达埃兰的整个近东地区，是为新亚述帝国，其征服战争以残暴闻名。前626年，新巴比伦独立，并联合米底于前612年攻陷新亚述帝国的首都尼尼微，亚述覆灭。

亚述，具体来说，下图表现的亚述形象为古亚述、中亚述时期的

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